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加拿大人最爱吃的五种鱼华人竟很多没见过?
发布日期:2022-05-13 21:24   来源:未知   阅读:

  听说过加拿大人非常怕鱼刺,往往将整鱼剔骨,片成鱼柳才敢吃,鱼头则弃之不用。

  这类鱼在市场上的价格普遍较高,最著名的海鲈,就要算智利海鲈了,也就是我们如今熟知的法国银鳕鱼。

  还有一种被冠以海鲈名头的,是一种墨西哥加利福尼亚湾里的独有的石首鱼,跟国内的大黄鱼也算是亲戚。

  1.鱼清洗干净并切块,倒入适量的生抽、蚝油、食用油、盐和黑胡椒等,加入淀粉抓匀,腌制20分钟。

  3. 腌制好的鲈鱼均匀码好,中小火焗10-15分钟,焗的过程中,沿着锅盖浇一点米酒。

  玻璃梭鲈分布于加拿大、美国北极圈、圣罗伦斯河、五大湖、密西西比河等流域,也算是北美特有的鱼种。

  加拿大人认为玻璃梭鲈的味道跟鸡肉相似,又把它煞有其事地排在了第四位,可能是老美的词汇和想象力不够吧。

  但是吃过这种鱼的中国人则把它捧上天了,誉为“地上龙肉”。这么说来,小编也想试试这“地上龙肉”的味道呢!

  三文鱼能挤进前三估计大家都不会觉得意外,作为养殖规模最大的海水鱼,三文鱼被全世界饕客深爱着。

  虽然国内有野生资源,加拿大每年还是会进口大量的养殖三文鱼,来填补国内市场的缺口,可见加拿大人对三文鱼的喜爱程度。

  3. 倒入调味汁(1大勺料酒、2大勺味淋、1.5-2大勺酱油、1/2大勺白糖),将鱼均匀沾上调味汁,炖一会让鱼肉入味。

  让人比较意外的是,鲯鳅居然会成为加拿大人钟情的鱼类。鲯鳅在国内也叫鬼头刀,它的鱼柳肉质好,刺少,在加拿大还卖得挺贵的,可能就是比较对胃口吧。

  但是如果没有对鲯鳅及时进行保鲜处理,会变得很腥。因此,加拿大人对鲯鳅的钟情的程度,还是让人有一丝费解。

  2. 锅热油少许,倒入腌好的鱼肉块儿,撒盐适量,炒煮8-10分钟(中间翻动一次),鱼肉熟即可出锅。

  这种鱼在网络投票中位列第一,实在是有点出乎大家的意料,因为它在加拿大算是比较小众的存在,估计很多人都第一次听说这种鱼。

  据说这种鱼的味道很独特,很像虾。但到底是像虾的口感,还是虾的鲜甜呢,小编就不得而知了,或者大家可以自己去试一下~

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